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油纸伞

早期客家庄里,由于纸与子谐音,所以客家女性婚嫁时,女方通常会以两把油纸伞作为嫁妆,含有早生贵子的意思,而且油纸伞伞面张开后形成圆形,油与有又谐音,为祝福新人生活美满圆满的意思。男子16岁成年礼时,也会以相同理由赠与一对油纸...

客家蒸娘酒

客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒,据说已有五千年的历史,与江南的糯米水酒异曲同工,但却有着绝然不同的独特底蕴。客家娘酒呈乳白色,浓的用筷子一粘,可以拉出丝来,喝上一口,味美香浓,直透心头。《幼学琼林》中记载:其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通...

五华石雕:“硬打硬”的艺术珍品

▲石匠正在雕刻石狮 ▲水寨大桥东端的石狮威风凛凛。 (万自明 廖伟军 摄) 广州解放纪念雕像、越秀山五羊石雕、白云山能仁寺虎跑泉石卧虎、向秀丽和草原英雄小姐妹雕像、南越王墓石雕群、珠海渔女雕像、佛山城雕,这些久负盛名的石雕珍品,均出自五华石匠之...

陈年客家萝卜条

上图:储藏在坛子里的陈年客家萝卜 图文/李睦明 笔者虽对陈年萝卜条早有耳闻,但一直未能有机会品试,工作之便路经河源,有幸在一间酒楼品尝其美味。陈年萝卜条其实就是客家菜脯的一种,客家菜脯以其色鲜、肉脆、味香甜而闻名,常用来做开餐佐食开胃菜。客家...

竹编制品

梅县竹子资源极为丰富,竹编工艺遍及城乡。采用材坚质优毛竹制成的工艺品,坚固美观,上油后光彩照人。用绿竹编织的各式吊篮、提篮、小竹篮、瓷胎篮、动物篮,款式新颖,造型别致,做工精细,经漂白后,颜色洁白如玉,具有较强的艺术感染力。...

五华土特产:菩米

菩米又称蒲米、熟米,在五华可以说家喻户晓。在五华城乡个体副食门市,很容易买到菩米,目前每市斤在2.3元左右。菩米呈黄色,比普通生米(收割的稻谷未经煮制直接碾成的米)普遍显得粗大。晒干的菩米用牙齿嗑上去比生米要坚韧一些。 菩米粥有其独特的保健作...
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